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疫情之下,饮食与身体健康更为重要,鸡蛋作为早餐三点

鸡蛋,相信所有人都认识,这是我们日常生活中吃过的最多的一种蛋类食材,也是最容易烹饪的食材。鸡蛋营养丰富,富含有大量的蛋白质与维生素,常吃对身体有着很大的帮助,特别是早餐的时候。现在很多人为了保证身体营养又不至于食用过多食物,连好多明星都依靠吃鸡蛋来减肥避免发胖,主要是因为鸡蛋里面所含让人发胖的物质较少,比较适合用于减肥食用。

当然,鸡蛋虽然好吃而又有营养,但对于人类任何食物的摄入均要合理,不然一定会过犹不及,给身体健康带来不必要的麻烦及负担。我们在外地出差酒店所提供的早餐中都有包含一个煮熟的鸡蛋,而我们每天早上吃一个煮鸡蛋既方便又营养,不过我们需要注意两点,记得提醒家人朋友哦

第一、不要食用没有煮熟或者没熟透的鸡蛋

现代人对于生活食物的加工除了营养好吃外,色泽外观也更为讲究了,常见的溏心煎蛋或者溏心的煮蛋,其实就是没有加工完成没有煮熟的鸡蛋,蛋黄还处于半流体或粘稠状,因为去掉外壳一挤,蛋黄像流体一样淌出来看起来特有观感,而又有很多人错误的认为这样的鸡蛋营养价值没有被破坏,会更高,其实是一个习惯性的生活误区,熟透与半熟的从鸡蛋营养的本身其实并没有什么分别。只是鸡蛋本身外壳的结构很容易被细菌进入,就像染沙门菌,大肠菌群,大肠杆菌,金黄色葡萄球菌等,溏心的鸡蛋并不能完全将细菌杀死,这样吃进肚子后就会侵入人体,导致身体不适或者出现某些疾病问题。

第二、不要过度食用鸡蛋

鸡蛋当中含有非常丰富的营养物质,特别是蛋黄,一天最好只吃一到两个,这样人体才能将鸡蛋里面的各种营养物质完全吸收,蛋黄中含有丰富的胆固醇,成人每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克,而一个鸡蛋黄含有220毫克的胆固醇。一旦长期过量食用鸡蛋,必然导致胆固醇摄入过量引起身体肥胖胆固醇过高,甚至会出现一系列健康问题。无论是做事还是饮食,凡事都有一个度,过犹则不及,还会给自己带来不必要的麻烦,再好的东西也需要节制。

第三、不要陷入柴鸡蛋比鲜鸡蛋营养高的误区

市面上,柴鸡蛋也确实比鲜鸡蛋的价格高,而做出菜的色泽柴鸡蛋也比鲜鸡蛋更鲜艳,这并不代表鲜鸡蛋的营养价值就低,专家提示,柴鸡蛋与鲜鸡蛋的蛋白质含量几乎相同,区别大的就是柴鸡蛋的胆固醇含量远高于鲜鸡蛋,我们看到色泽鲜艳就是胆固醇的体现。所以成年人食用鸡蛋,还是尽量选择鲜鸡蛋更好些,既便宜又实惠,何乐而不为呢。

所以,疫情之下,我们更要注意饮食健康,进补无可厚非但要适度,凡事不可以太过,不然必然适得其反,反受其累。

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